Pasta mantequilla y parmesano

Un plato tradicional de la cocina romana.
Es sencillisimo, pero como todos los platos simples, no es fácil de hacer. Hay que amalgamar bien los ingredientes para que resulte cremoso y agradable al paladar.
Ingredientes:
500 gramos de pasta ( yo he elegido los 'fusilli'
150 gramos de mantequilla
70 gramos de queso rallado, que vendría a ser un poco más de la mitad de las bolsas donde lo venden ya rallado)
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de agua de la cocción de la pasta.
Sal
Procedimiento:
Poner el agua a hervir con sal gorda. Cuando esté hirviendo echar la pasta y cocerla 'al dente'.
Cuando esté lista escurrirla, apartando una cucharada de agua de la cocción.
En un bol echar la matequilla, agua, pasta, pimienta y queso . Meclar delicadamente y lista para comer.